Бентонит, 100 г.

Используется для осветления, стабилизации вина и браги, а также предотвращает помутнение. Это вещество поглощает белки, образовавшиеся в процессе ферментации. Без бентонита белки создают осадок через недели/месяцы хранения вина. Бентонит поглощает лишние вещества, улучшая его стабильность.

Инструкция

• Нагреваем сусло до 40-50°С: это убьет все дрожжи и остановит брожение;
• Растворяем в воде в пропорции — 3 гр. (1 ст.л.) на 10 л браги;
• Вливаем растворенный бентонит в брагу;
• Выпадение осадка в течение суток. Аккуратно сливаем с осадка уже чистое сусло.