Дрожжи пивные Fermentis Safale K-97 В15-20°C, 11,5 г.

Дрожжи Safale К-97 применяются для приготовления элей с пышной пенной шапкой и низким содержанием эфиров (ароматических веществ). Отлично подойдут для бельгийских сортов пшеничного пива, например в стиле Бланш. Также применимы для приготовления Трипель (крепкое бельгийское), для немецкого Кёльш, а также для Барли Вайн (крепкий английский эль).

Элевые (верхового брожения) дрожжи.
Сбраживающая способность 84%.
Медленная осаждаемость.
Толерантность к алкоголю 10,5%.
Температура брожения 12-25°C.
Перерабатывают в ходе брожения почти все находящиеся в сусле сахара (получается сухое пиво).
Плотность сусла после сбраживания становится низкой.