Дрожжи пивные Mangrove Jack's M29 French Saison В26-32°C, 10 г.

Дрожжи French Saison - это непревзойденные, элевые дрожжи верхового брожения, помогающие создавать своеобразное пиво с пряными, фруктовыми и перечными нотками. Идеальны для создания фермерских элей.

Рекомендованный диапазон температур: 26-32°C

Характеристики: (5 - высокая, 1 - низкая)

• Аттенюация: 5
• Флокуляция: 3
• Уплотняемость: 3
• Живых дрожжевых клеток: >5 на 10⁹кое/грамм
• Степень сбраживания (85-90%)
• Сухой вес: 93 – 96%
• Дикие дрожжи: <1 на 10⁶ клеток
• Число бактерий: <1 на 10⁶ клеток
• Статус гмо: без гмо

Аромат:

Штамм French Saison привносит всю необходимую изысканность и сложность классического сэйзона в домашнее и минипивоваренное пиво. Здесь преобладают пряные и перечные нотки, сквозь которые пробиваются фруктовые полутона.

Вкус/тело пива:

Очень своеобразный дрожжевой штамм. Пиво на нем будет сухим, зачастую с кислинкой и перечными нотками, что сделает его более питким при повышенных уровнях алкоголя. Более крепкое пиво может получить больше эфиров и согревающие алкогольные нотки.

Крепкое пиво:

Этот дрожжевой штамм отлично подходит для пива крепостью вплоть до 14%, что делает его подходящим для всех разновидностей сайзонов.