Каталог товаров
Каталог товаров
-22
Хмель, имеющий ярко выраженную хмелевую горчинку, с травяным, цитрусовым и земляным ароматом.
Полное описание
Альфа-кислоты, %14 — 18
АроматТравяной, Земляной, Цитрусовый
НазначениеДля аромата, Для горечи
Страна производстваСША
В наличии
Артикул: 10176
138
160
Купить

Описание

Хмель CTZ Columbus, Tomahawk, Zeus (Коламбус, Томагавк, Зевс), 50 г.

Хмель CTZ имеет и другие названия Columbus, Tomahawk, Zeus. Эти хмели практически идентичны между собой, но имеют разные названия в результате борьбы за авторские права и патенты между компанией Якима Чиф и Чарльзом Циммерманом, который первым вывел этот сорт. Так что если в вашем рецепте указан один из перечисленных хмелей, то можете смело брать CTZ.

CTZ содержит 14% -18% альфа-кислоты, что делает его идеальным для создания горькой основы в пиве, таких как Пэйл Эли, Индиан Пэйл Эли, Стауты, и что-нибудь Имперское. В той же мощности этот сорт обычно используется для позднего кипячение или сухого охмеления из-за его травяного, земляного характера. Аромат приятный,а цитрусовые ноты можно найти в свежей партии.

Содержание масла в хмеле CTZ умеренное, а эфирные масла относительно сбалансированы. Умеренная урожайность хмеля движется к более высокой, и широко этот сорт выращивается в США со средними и крупными компактными конусами и с бледно-желтым липулином. Некоторые из самых известных пивоваренных заводов в США используют CTZ для вкуса в их Американских Элях.

Стили пива: Pale ale, IPA, Lager, Stout.
Возможные альтернативы: Nugget, Chinook, Target, Northern Brewer, Centennial

Характеристики

Альфа-кислоты, %14 — 18
АроматТравяной, Земляной, Цитрусовый
НазначениеДля аромата, Для горечи
Страна производстваСША

Хмель CTZ Columbus, Tomahawk, Zeus (Коламбус, Томагавк, Зевс), 50 г. отзывы

Каталог товаров
Каталог товаров
0
Корзина
0
(пусто)
Товар в корзине!