Каталог товаров

Солод ржаной (ферментированный) 150 EBC

Описание

Ферментированная версия ржаного солода (20-30 ЕВС) после проращивания подвергается осахариванию (ферментированию), а затем высушивается при высокой температуре, в результате чего в нём почти не остаётся активных ферментов, зато образуется большое количество меланоидинов. Его применение может придать пиву привкус хлеба или хлебной корочки. Данный солод часто используют в приготовлении кваса.

Характеристики

Бренд	Курский Солод
Цвет, EBC	150 — 150
Доля засыпи до, %	30
Тип сырья	Рожь
Назначение	Специальный
Фасовка	1 кг
Страна производства	Россия